JAK SPRAWDZIĆ, CZY MIÓD JEST PRAWDZIWY? PRAKTYCZNE WSKAZÓWKI, KTÓRE MUSISZ ZNAĆ!

Naturalny miód to skarbnica cennych składników i prozdrowotnych właściwości. Warto jednak zaznaczyć, że wiele z dostępnych na rynku produktów nie ma z nim nic wspólnego. Co gorsza, większość z nich do złudzenia przypomina wartościowe dary ula. Jak sprawdzić, czy miód jest prawdziwy i nie dać się oszukać nieuczciwym sprzedawcom? Przedstawiamy kilka praktycznych wskazówek, które pomogą Ci zdemaskować podróbki!

Prawdziwy miód nie bez powodu bywa nazywany płynnym złotem. W jego składzie znajduje się szereg niezwykle cennych substancji, wśród których warto wymienić między innymi enzymy, substancje antybiotyczne, witaminy i minerały. To właśnie one odpowiedzialne są za to, że miód z powodzeniem stosowany jest w profilaktyce i leczeniu wielu dolegliwości. Co więcej, nadają mu unikatowego smaku i aromatu. Jak sprawdzić, czy miód jest prawdziwy, skoro na pierwszy rzut oka większość zawierających go słoiczków wygląda identycznie?

Jak rozpoznać prawdziwy miód? Zwróć uwagę na etykietę 

Pierwszym elementem, na który warto zwrócić uwagę, jeśli chcesz rozpoznać prawdziwy miód, jest etykieta. Zgodnie z prawem musi znajdować się na niej skład produktu. Jeśli zobaczysz listę komponentów takich jak syrop glukozowo-fruktozowy, cukier lub barwniki, to masz do czynienia z miodem sztucznym. Poza słodkim smakiem nie ma Ci on nic do zaoferowania, dlatego lepiej, jeśli odłożysz do z powrotem na półkę. 

Sprawdź oznaczenia!

Jak sprawdzić, czy miód jest prawdziwy za pomocą jego oznaczeń? Jeśli zależy Ci na wartościowym produkcie, zrezygnuj ze słoiczków z informacją o produkcji poza Unią Europejską. Zwykle są to słabej jakości mieszanki, w których dominują miody chińskie.

Nakrętka też ma znaczenie 

Jeśli zastanawiasz się, jak sprawdzić, czy miód jest dobry, pomocna może okazać się także jego nakrętka. Jeżeli jest wybrzuszona, to oznacza to, że zawartość słoiczka fermentuje i z pewnością nie sprawdzi się w zdrowej diecie.

Naturalny miód a proces krystalizacji

W sprawdzeniu, czy miód jest prawdziwy, pomocny może okazać się także proces krystalizacji. Naturalne dary ula krystalizują dosyć szybko – od kilku dni w przypadku odmian wiosennych, do kilku miesięcy w przypadku miodów jesiennych. Proces krystalizacji zazwyczaj objawia się charakterystycznym „szronem” na ściankach słoiczka. 

Jak rozpoznać naturalny miód? Rzuć okiem na jego powierzchnię 

Jak wygląda prawdziwy miód? Na jego powierzchni zwykle odznacza się delikatna pianka, która składa się z pozostałości pyłków, pierzgi i wosku. Wizualnie może ona przypominać także kożuszek. Jeżeli struktura miodu jest jednolita, może oznaczać to, że jest on sztuczny.

Miód warto też powąchać 

Jak rozpoznać dobry miód? Użyj węchu! Wartościowy i niepodgrzewany produkt powinien wyróżniać się subtelnym aromatem ula, pszczół i żywicy. Miód sztuczny zwykle charakteryzuje się jedynie wonią słodyczy.

Prawdziwy czy sztuczny? 3 miodowe testy 

Jak sprawdzić, czy miód jest prawdziwy, jeśli powyższe wskaźniki nie dały Ci pewności? Dobrym rozwiązaniem może okazać się jeden z trzech prostych testów:

1. Test stożka 

Weź łyżkę, nabierz na nią trochę miodu i przelej go na talerzyk. Prawdziwy miód zazwyczaj spływa równomiernie, tworząc na powierzchni talerza charakterystyczny stożek. Produkt sztuczny jest jednolity i swobodnie rozlewa się po talerzu.

2. Prawdziwy miód? Sprawdź jego rozpuszczanie

Jak sprawdzić, czy miód jest dobrej jakości? Nabierz go na łyżeczkę i wlej do chłodnej wody. Jeśli rozpuszcza się wolno, nierównomiernie i tworzy smugi, to jest prawdziwy. Jeżeli rozpuszczanie jest szybkie i równomierne, to miód prawdopodobnie jest sztuczny. 

3. Ważenie 

W sprawdzeniu, czy miód jest prawdziwy, pomoże Ci także waga. W przypadku naturalnego produktu litrowy słoik powinien zawierać mniej niż 1,4 kg miodu.

Prawdziwy miód – co ze smakiem?

 Smak miodu potrafi powiedzieć bardzo wiele o jego jakości, wieku i pochodzeniu. Niestety takie informacje potrafią wyłapać zazwyczaj jedynie pszczelarze i doświadczeni smakosze. Jak sprawdzić, czy miód jest prawdziwy za pomocą degustacji? Po spróbowaniu naturalnego miodu w pierwszej chwili pojawia się słodki smak, z którego następnie uwalniają się aromaty. Co więcej, wyczuwalne powinno być także lekkie pieczenie w ustach i drapanie w gardle.

Gdzie kupić dobry miód?

Skoro wiesz już, jak sprawdzić, czy miód jest prawdziwy, pozostaje pytanie, gdzie taki znaleźć? Odradzamy zakup miodów marketowych – w takich warunkach nawet te naturalne nie zawsze są właściwie przechowywane. Najlepszym rozwiązaniem, które da Ci gwarancję jakości miodu i jego cennych właściwości, jest zakup w przedsiębiorstwie pszczelarskim lub pasiece. Jeśli rozglądasz się za prawdziwym miodem, zapraszamy do naszego sklepu! Znajdziesz w nim szeroki wybór w pełni naturalnych odmian, które doskonale uzupełnią zdrowy jadłospis.